Der Winter ist noch nicht ganz vorüber – erste Nutzpflanzen dürfen Sie aber schon jetzt aussäen. Wir verraten Ihnen, welche Sorten Ende Februar anwachsen oder gesetzt werden können und was bei einer Aussaat im Frühbeet zu beachten ist.
Vor allem Pflanzen, die lange zum Keimen und Anwachsen brauchen, sollten tendenziell früher ausgesät werden. Andere können Sie bereits im Topf setzen und, sobald es wärmer wird, ab April oder Mai in den Garten übersiedeln. So haben die Pflanzen schon einen kleinen “Vorsprung” und Sie dürfen sich früher über Ertrag freuen.
Frühe Freuden: Das kommt ab Februar ins Frühbeet
Ob aus Holz oder Kunststoff: Wichtig ist, dass das Frühbeet Ihre Keimlinge vor dem letzten Frost schützt.
Diese Kräuter und Gemüsesorten können Sie bereits im Februar aussäen:
- Zwiebeln
- Karotten
- Radieschen
- Erbsen
- Bohnen
- Oregano
- Zitronenmelisse
Wer ein Frühbeet im Garten hat, kann eventuell auch schon früher mit den Keimlingen und Jungpflanzen hinaus gehen. Mit einem Frühbeet verschaffen Sie den besonders eifrigen Pflänzchen eine Umgebung, in der sie von Wetter und Spätfrost geschützt anwachsen können. Dazu eignet sich ein Kasten aus Holz oder aus Kunststoff. Wichtig: Der Kasten ist zum Süden hin abgeschrägt und somit ist auch die Abdeckung südlich ausgerichtet. Dadurch sammelt sich schon an den kürzeren Tagen im Jahr früher und länger Wärme im Inneren des Beets, die die Keimlinge beim Wachstum unterstützt. Um dennoch für ausreichend Frischluft zu sorgen, sollten Sie den Deckel im Laufe des Tages zumindest für zwei bis drei Stunden öffnen.
Vorziehen im Topf
Einige Gemüsepflanzen gedeihen im Frühsommer am besten, wenn Sie sie ab Ende Februar/Anfang März im Topf vorziehen. In einem geschützten Raum bei Zimmertemperatur können diese Keimlinge erst einmal Fahrt aufnehmen und haben schon eine gewisse Größe erreicht, bis Sie sie ins Freie setzen.
Folgende Sorten sollten Sie im Topf vorziehen:
- Tomaten
- Gurken
- Kohlrabi
- Artischocken
- Melanzani
- Paprika
- Chili
- Salat
- Petersilie
Ende Mai dürfen die vorgezogenen Pflanzen dann ins Freie übersiedeln. 
Wie immer gilt: Haben Sie ein Auge auf den Wetterbericht und warten Sie, bis mit keinen nächtlichen Frösten mehr zu rechnen ist.
Wichtig beim Saatgut-Kauf, nicht nur für die frühe Aussaat im Februar: Achten Sie auf das Haltbarkeitsdatum! Zu alte Samen verlieren ihre Keimfähigkeit und Sie haben im schlimmsten Fall kaum bis keine Ernte. Greifen Sie lieber zu Saatgut vom Floristen oder aus dem Baumarkt und lassen Sie sich nicht von “Schnäppchen” aus dem Supermarkt verleiten.
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